Türk barbeküsü Türkiye'nin bir özelliğidir ve ayrıca resmi adı "Türk Shawarma"dır. Türk kebabı, bir çubuk üzerinde etin şiş, kompakt bir silindire şişirilmesi ve ardından en dıştaki yüzey tabakası pişirilir ve hemen kesilir ve yenir ve iç tabaka henüz et 。